软糯好吃又美容的红烧猪蹄

精品 独家
5.4万 浏览 410 收藏
收藏
请叫我特蕾莎
请叫我特蕾莎
＋ 关注


最近皮肤有点不在状态，专门去买了猪蹄，想着尝试做个红烧猪蹄，味道还不错，分享给大家。 做美食，我是认真的‍♀️

红烧猪蹄的用料

猪蹄 半只 葱白 1段
蒜 4瓣 姜 5片
干辣椒 6个 花椒 25粒
八角 4个 桂皮 3块
香叶 6片 冰糖 10克
生抽 3勺 老抽 2勺
料酒 3勺 白胡椒粉 2克
盐 2克

红烧猪蹄的做法

软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切块放入冷水锅内，放一点姜片和料酒去腥，烧开焯水
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

煮至起白沫
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

捞出洗净沥水备用
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

准备葱白，姜，蒜，干辣椒
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

准备花椒，桂皮，八角，香叶，洗净沥水备用
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

锅内放油，把上两步所有备好的调味料放入油锅翻炒
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

捞出调味料装盘备用
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

在炒过香料的油锅放入冰糖翻炒
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

冰糖快化时放入猪蹄翻炒
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

炒至猪蹄慢慢上色
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解11

步骤11

放入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，食盐
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解12

步骤12

放开水煮至沸腾
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解13

步骤13

沸腾后大概煮5分钟
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解14

步骤14

盛起放入高压锅内
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解15

步骤15

选择蹄筋焖炖功能，大概55分钟左右
软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法图解16

步骤16

香喷喷的猪蹄出锅了

红烧猪蹄的烹饪技巧

1，冰糖不能翻炒时间太长，否则容易有苦味 2，猪蹄翻炒以后需要放开水而不是冷水 3，喜欢吃辣味的可以多放点新鲜的指天椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 请叫我特蕾莎 编写，未经授权不得转载

红烧猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软糯好吃又美容的红烧猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 软糯好吃又美容的红烧猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活