水煎包

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水煎包的用料

面粉 500g克 三文治火腿 0.5个
青椒 3个 芹菜 3根
粉丝 2把 油 适量
盐 适量 十三香 少许
香葱 3根

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

发面。面粉中放发酵粉和白糖，搅拌均匀。 夏天用自来水和面就行，冬天可以用温水。
水煎包的做法图解2

步骤2

趁发面的功夫，青椒火腿芹菜切小丁。
水煎包的做法图解3

步骤3

小葱切葱花。
水煎包的做法图解4

步骤4

烫水泡发粉丝。
水煎包的做法图解5

步骤5

调馅。 将青椒火腿芹菜下油锅煸炒出香味，淋入生抽，放适量的盐，盐可以多放些，因为后面还要加粉丝。 炒好盛到盆里。 泡发好的粉丝控干水，放案板上剁碎，跟炒好的菜拌在一起。可以淋入香油，放些十三香，增加香味。
水煎包的做法图解6

步骤6

面彻底发开。拿出来放面板上。
水煎包的做法图解7

步骤7

面揉成长条，切剂子。
水煎包的做法图解8

步骤8

擀皮，放完馅之后，加入一点葱花，包成小包子。
水煎包的做法图解9

步骤9

电饼铛预热好以后，刷点油，包子摆上去。
水煎包的做法图解10

步骤10

盖上盖，先煎2分钟。
水煎包的做法图解11

步骤11

两分钟后，开盖加入淀粉水。水量接近电饼铛的深度，包子的一半差不多。盖盖蒸15分钟。 全程大火力。
水煎包的做法图解12

步骤12

做好的水煎包底部是这样的，有点像锅贴。
水煎包的做法图解13

步骤13

完成。

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 丶Tommy 编写，未经授权不得转载

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