8寸古早蛋糕的做法
8寸古早蛋糕的烹饪技巧
1、色拉油必须加热,大概70度左右,不要
过分烫,以免面粉烫死。
2、必须水浴烤。
3、表面上色重了可以盖上一层锡纸,继续烤。
4、也可以用方盘烤,我为了方便就用了8寸的蛋糕模具。
5、装蛋清的盆必须无油无水。
6、鸡蛋尽量选新鲜的,以免做出来很腥,也可以加柠檬汁、白醋去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-11
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