韩式拌饭—健康杂粮

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“韩式拌饭”是朝鲜半岛以及中国东北地区特有的米饭料理，也是朝鲜半岛三大名菜之一。拌饭食材丰富，蕴涵着“五行五脏五色”的原理，美味健康，同时颜色亮丽让人胃口大开。

韩式拌饭的用料

大米 适量 黑米 20克
高粱米 20克 虾仁 4个
鸡蛋 1个 鹌鹑蛋 2个
玉米粒 50克 菠菜 一大把
胡萝卜 半根 杏鲍菇 一小根
红甜椒 半个 红葱头 一个
桔梗 25克 韩式辣酱 90克
食用油 适量

韩式拌饭的做法

韩式拌饭—健康杂粮的做法图解1

步骤1

准备食材：可根据家里现有的种类调整
韩式拌饭—健康杂粮的做法图解2

步骤2

1.黑米和高粱米洗净，提前一小时泡水（黑米不易熟） 2.大米洗净混合 3.正常步骤焖米饭
韩式拌饭—健康杂粮的做法图解3

步骤3

1.蔬菜洗净切好，红葱头可以用洋葱代替 2.水中加入适量食用油，菠菜焯水，变软后放凉水中冷却 3.杏鲍菇滚水中过一下捞出 4.炒锅加少量油，胡萝卜、过水的的杏鲍菇、红葱头、红甜椒炒至断生
韩式拌饭—健康杂粮的做法图解4

步骤4

1.虾仁和玉米解冻 2.虾仁炒熟、煎蛋（溏心蛋） 3.玉米焯水
韩式拌饭—健康杂粮的做法图解5

步骤5

1.容器倒入热水在燃气上加热（石锅可在锅壁刷少量油，放入食材后再加热） 2.装入适量米饭
韩式拌饭—健康杂粮的做法图解6

步骤6

摆放食材
韩式拌饭—健康杂粮的做法图解7

步骤7

加入酱料
韩式拌饭—健康杂粮的做法图解8

步骤8

搅拌均匀就开动啦

韩式拌饭的烹饪技巧

1. 杂粮和蔬菜肉类可根据家里现有的食材调整 2.菠菜焯水在水中滴入少量植物油，保持颜色亮丽 3.我用的容器是不锈钢的不能干烧，所以容器倒入热水后加热；如果是石锅可在锅壁刷少量油，放入食材后再加热）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 小裁缝在厨房 编写，未经授权不得转载

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