让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面

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沙小囡
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夏季各种蔬菜上市，最近也是以蔬菜为主，蔬菜虽好，但口感清淡，再加上天气炎热，整个人的胃口就不好了。夏季是减肥的季节，但也并不影响我们吃肉。鸡胸肉就是很好的选择，是优质动物蛋白的优质来源，健身的小伙伴也常吃鸡胸肉，所以说减肥的人也是可以吃鸡肉的。今天囡姐和大家分享的是双椒炒鸡丁拌面，用的就是鸡胸肉，美味可口还低脂，想吃肉的小伙伴们可不要放过了。有时候一个人在家，做上一盘双椒炒鸡丁，吃下两盘面是没问题的。而且是越吃越过瘾。话不多说，一起来看看美味是怎么做的吧！

双椒鸡丁拌面的用料

普通面粉 500克 鸡胸肉 1块
青椒 3个 小米辣 3个
姜 2片 蒜 2瓣
十三香粉 3克 盐 5克
辣椒炒肉调味料 75克 食用油 适量
料酒 15克

双椒鸡丁拌面的做法

让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解1

步骤1

准备食材。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切小块，加入2克盐，3克十三香粉。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解3

步骤3

再加入15克料酒。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解4

步骤4

抓拌均匀，腌制10-15分钟入味。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解5

步骤5

在面粉中加入2克盐，少量多次加入清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解6

步骤6

然后将面团压扁擀开。厚度约0.7厘米，切成长条。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解7

步骤7

准备一个平盘，里面刷一层薄油，将切好的面，一条一条摆入盘中，在面上再刷一层薄油，盖保鲜膜醒20分钟。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解8

步骤8

锅中宽水烧开，将醒好的抻开成拉条子下入锅中。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解9

步骤9

拉条子煮熟后沥水捞出，放入盘中，拌一点熟油或香油防粘。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解10

步骤10

青辣椒、小米辣切斜刀，姜切丝，蒜切片。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解11

步骤11

另起一锅，适量油烧热，下姜蒜爆出香味。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解12

步骤12

将腌制好的鸡胸肉下锅。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解13

步骤13

将鸡胸肉翻炒变色后加入辣椒炒肉调味料翻炒均匀。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解14

步骤14

最后加入双椒翻炒断生即可。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解15

步骤15

鲜美嫩滑的双椒鸡丁，香辣过瘾，两盘面都不够。
让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面的做法图解16

步骤16

嗜辣的肉食小伙伴们一定要试试这个辣椒炒肉调味料，用它炒的菜真是特别下饭呀！

双椒鸡丁拌面的烹饪技巧

辣椒炒肉调味料不只限于炒肉，用来烹饪小海鲜，蔬菜都非常好吃，爱吃的你赶紧发掘出更好吃的菜肴吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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