蒜蓉烤金针菇的做法
步骤3
将蒜蓉辣酱,蚝油,蒸鱼豉油,酱油和鸡精混合。口味淡的可以不放酱油。喜欢偏甜一点的可以适当多加一点蚝油,增加到20-25克。这个酱汁的配比不需要配料表那么精确。大号勺子的一平勺酱就是差不多15克,中号勺子的一平勺酱油是差不多5克,迷你调料勺的一尖勺是大概2克。酱汁和调料比例可以根据个人口味适当调整。蒜蓉烤金针菇的烹饪技巧
蒜蓉辣酱和蒜蓉酱不是一个东西!蒜蓉辣酱是红色的,是辣椒酱和蒜蓉;蒜蓉酱是白色的,里面只有蒜蓉没有别的主要食材。
蒜蓉辣酱,蒸鱼豉油,酱油都是咸的,蚝油也含盐,所以这道菜不能再放盐了。
金针菇烤熟了会缩小,一定要烤熟,金针菇不熟有毒!
懒人菜的精髓就是懒和快。做这道菜准备只需要十分钟不到,只需要刷一个碗和一个勺子( Ծ‿< )
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-13
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