黄油版酥掉渣鲜肉月饼

黄油版酥掉渣鲜肉月饼

精品 独家
3.8万 浏览 349 收藏
收藏
浅浅淡淡的生活yvwn
浅浅淡淡的生活yvwn
＋ 关注

家里正好没猪油了就用黄油代替，没想到还是一样好吃

酥掉渣鲜肉月饼的用料

低筋面粉（水油皮） 140克 水（水油皮） 70克
白砂糖（水油皮） 14克 黄油（水油皮） 28克
全蛋液（水油皮） 14克 酥皮 -
低粉 105克 黄油 70克
猪肉馅 250克 盐 一勺
玉米淀粉 4g 生抽 2勺
葱 一根 表面 -
- 刷全蛋液 - 熟芝麻

酥掉渣鲜肉月饼的做法

黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

把水油皮的所有材料倒在一个盆里，用手混合揉至表面光滑，分成14份，盖上保鲜膜静置备用
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

把油酥所有材料放入盆中用刮刀翻拌一下，再用手揉成光滑的团，分成14份，然后把一个水油皮面团用手掌压成圆形包入油酥面团，收口朝下放置，用保鲜膜覆盖醒发10分钟
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

取一个包好的面团压扁
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

擀成椭圆形
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

从一头卷起，备用
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

依次都卷成这个样子
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

再用手把它压一下，再擀开从另一头把它卷起
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

卷完后盖保鲜膜醒发10分钟
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

取一个压扁擀成圆形的皮，包入事先准备好的肉馅
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解10

步骤10

包好后收口朝下放置
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解11

步骤11

依次将所有面团都像上面一样包好
黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法图解12

步骤12

表面刷一层蛋液，撒上一点芝麻，将烤盘放入烤箱第三层，上下火200度烤25分钟

酥掉渣鲜肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 浅浅淡淡的生活yvwn 编写，未经授权不得转载

酥掉渣鲜肉月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酥掉渣鲜肉月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄油版酥掉渣鲜肉月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 黄油版酥掉渣鲜肉月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活