自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）

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夏天跟冰淇淋更配哟(⌒▽⌒)

自制芒果冰淇淋的用料

纯牛奶 50ml 鸡蛋黄 2个
白糖 40g 芒果 1个
柠檬汁或醋 几滴 盐 少许
淡奶油 250ml

自制芒果冰淇淋的做法

自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）的做法图解1

步骤1

准备材料
自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）的做法图解2

步骤2

芒果加牛奶打成芒果泥
自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）的做法图解3

步骤3

蛋黄中（加柠檬汁或醋）加入白砂糖打发到微微发白后用小火加热至冒小泡关火放凉。（这步容易糊锅没来得及拍照） 淡奶油（记得提前放冰箱冷藏）隔着冰块打发到提起有小尖尖即可。 将芒果泥蛋黄糊加入到打发好的淡奶油中，加盐少许，全部材料翻拌均匀。
自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）的做法图解4

步骤4

将混合好的冰淇淋倒入模具中盖上盖子放冰箱冷藏6小时以上即可（玻璃碗我是中途每隔2-3小时打开翻拌一次，总共3次，这样是为了口感更顺滑哦）
自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）的做法图解5

步骤5

成品图1
自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）的做法图解6

步骤6

成品图2 丝滑、芒果味浓郁～口感一点不输哈根达斯╮(╯▽╰)╭ 关键还没有杂七杂八的添加剂，实惠又美味……

自制芒果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 窗边的小豆粒 编写，未经授权不得转载

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