凉拌猪筋 酱泡蹄筋

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调皮的平底锅
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凉拌猪筋，此菜需要腌制十二小时以上，一般是当天拌，隔天食用，或放两到三天也可以，此酱汁也可拌别的食材，如鱼肚，猪肚，猪手等等。

凉拌猪筋的用料

泡发猪筋 500克 八角 2个
桂皮 桂枝 花椒 少许 辣鲜露 15克
矿泉水 80克 拍蒜仁 100克
香醋 10克 麻油 20克
鸡精 5克 酱油 80克
白砂糖 10克 辣椒油 10克

凉拌猪筋的做法

凉拌猪筋 酱泡蹄筋的做法图解1

步骤1

备上如图原料，蒜仁要拍裂开，才能出味，猪筋汆水备用
凉拌猪筋 酱泡蹄筋的做法图解2

步骤2

将所有原料混合拌匀，下料没有顺序，随心所欲的混搭，再用保鲜膜封好，入保鲜冰箱浸泡十二小时以上，但中途需翻拌一到二次，才能使猪筋味道均为
凉拌猪筋 酱泡蹄筋的做法图解3

步骤3

次日即可食用，装盘，颜色也很好看，猪筋Q爽有劲道，下酒好菜，也可做零食享用
凉拌猪筋 酱泡蹄筋的做法图解4

步骤4

再上一图

凉拌猪筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

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