超下饭的梅干菜肉末豌豆

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我太爱梅干菜了

梅干菜肉末豌豆的用料

梅干菜 一小把 猪肉末 150克
豌豆 200克 生姜 4片
蒜 3瓣 干辣椒 4个

梅干菜肉末豌豆的做法

超下饭的梅干菜肉末豌豆的做法图解1

步骤1

梅干菜提前泡水，猪肉剁成末用料酒生抽蚝油生粉抓匀腌制四个分钟，豌豆开水加盐和油焯三分钟
超下饭的梅干菜肉末豌豆的做法图解2

步骤2

起锅烧油，加入生姜大蒜和辣椒，炒出香味后加入肉末炒至变色，再加入梅干菜，半锅铲老抽翻炒均匀上色，接着加入豌豆炒匀
超下饭的梅干菜肉末豌豆的做法图解3

步骤3

加入与食材齐平的水，倒入蚝油，少许黄酒（没有就算了），适量的盐，盖盖子焖煮5分钟。开盖收汁，加入淀粉水勾芡，出锅前丢入一勺味精炒匀即可

梅干菜肉末豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 邓英俊” 编写，未经授权不得转载

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