牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程

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饭团团10
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看着配料很多，做法步骤也不少，其实一次做好大部分东西，冷冻保存，随取随用，可以吃好几次哦，新手完全可以上手，不需要担心成功率～（配方中水果和坚果可以按自己喜好添加、阿达籽口味也可按自己喜好调整为其他口味）

牛奶饱饱碗的用料

（A）芋泥材料 . 香芋 半个
纯牛奶 适量 白砂糖 适量
（B）糯米圆子材料 . 糯米粉 135g
温水 107ml 白砂糖 5g
干糯米粉（防粘） 适量 （C）奶茶冻材料 .
红枣 30g 桂圆干 6颗
红茶叶 5g 纯牛奶 60ml
白砂糖 25g 纯净水 500ml
吉利丁粉 10g （D）紫薯阿达籽材料 .
木薯淀粉 50g 紫薯粉 10g
白砂糖 5g 滚水 35ml
（E）其他配料 . 纯牛奶 适量
冰糖橙 适量 蓝莓 适量
松子仁 适量

牛奶饱饱碗的做法

牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解1

步骤1

芋泥做法：将芋头切块蒸熟；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解2

步骤2

趁热加入纯牛奶和白砂糖，用擀面杖压碎并搅拌；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解3

步骤3

一次多做一些，冰箱冷冻保存，有需要的时候解冻微波炉叮一下，整形即可食用；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解4

步骤4

糯米圆子做法：糯米粉加入温水和5g白砂糖搅拌成絮状；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解5

步骤5

揉成糯米团；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解6

步骤6

搓成圆子，在干糯米粉中滚一圈防粘；（多做一些冷冻保存，随取随用）
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解7

步骤7

放在手心，用大拇指在中间按一下，做个小造型，冰箱冷冻保存，随取随用；吃的时候，用小火煮至浮起即可，捞出放进冷开水冷却备用；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解8

步骤8

奶茶冻材料；（可以提前半天做）
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解9

步骤9

除白砂糖以外，所有材料放入小锅煮开后关火；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解10

步骤10

放入白砂糖，搅拌至融化；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解11

步骤11

过滤，滤出茶汤；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解12

步骤12

倒入纯牛奶搅拌均匀；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解13

步骤13

趁热放入吉利丁粉搅拌至化开后过滤进容器里面，冰箱冷藏4小时；食用的时候按喜好切块或者切花纹即可；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解14

步骤14

紫薯阿达籽做法：糯米粉、紫薯粉、白砂糖都放进容器里；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解15

步骤15

加入刚烧开的滚水揉成团；（自己磨的紫薯粉，略有紫薯颗粒，买现成的会更均匀一些）
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解16

步骤16

搓成长条后切成小颗，放入干糯米粉中滚一圈防粘；
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解17

步骤17

放入小锅中煮至透明状态，里面没有白芯；放进冷开水中冷却备用；（煮的时间20分钟左右）
牛奶饱饱碗～超详细保姆级教程的做法图解18

步骤18

搭配水果和坚果，一起放入牛奶就做成牛奶饱饱碗啦，下午茶一碗下去爽呆了，冷藏后食用更赞。

牛奶饱饱碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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