徐州烧烤摊必吃～手撕茄子

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手撕茄子的用料

茄子 2根 大蒜 2头
黑芝麻 10克 盐 3克
鸡精 1勺 茴香 1勺
孜然 半勺 葱 1根
食用油 适量 生抽 1勺
醋 1勺

手撕茄子的做法

#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解1

步骤1

准备两根茄子洗干净备用
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解2

步骤2

我买的茄子有点长，切了两段上过蒸20分钟
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解3

步骤3

大蒜用刀拍碎
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解4

步骤4

切成碎末
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解5

步骤5

用碗把所有调料装入
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解6

步骤6

锅里烧食用油，180℃到入调料中，在加生抽和醋搅拌均匀
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解7

步骤7

用筷子插一下，这个软就是熟了
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解8

步骤8

剥皮
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解9

步骤9

撕成条状
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解10

步骤10

浇上调好的汁
#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子的做法图解11

步骤11

成品图

手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

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