牛奶蒸蛋

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琨琨食糖
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每周都会做2次牛奶蒸蛋给孩子们 注：1、蛋和牛奶或水的比例是1：1.5 2、准备一个碗，这样比较好掌握蛋和牛奶或水的比例 3、蒸蛋碗喜欢买有盖的因为毕竟觉得保鲜膜在高温下产生不好的物质，大家也可以保鲜膜盖上后用牙签戳几个孔 牛奶蒸蛋大家认真看视频吧！好懒得再打字，重要的事情已经写在上面了

牛奶蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 250毫升
炼乳 看个人口味

牛奶蒸蛋的做法

牛奶蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋、纯牛奶、炼乳
牛奶蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋全部打入一个小碗，记住鸡蛋在小碗里的位置后全部倒入一个大碗
牛奶蒸蛋的做法图解3

步骤3

再用同一个小碗倒纯牛奶，为什么要用小碗呢？是因为这样更好做好鸡蛋和牛奶的比例。鸡蛋和牛奶的比例1：1.5
牛奶蒸蛋的做法图解4

步骤4

加炼乳，炼乳的比例看个人喜欢的甜度
牛奶蒸蛋的做法图解5

步骤5

搅拌1～2分钟
牛奶蒸蛋的做法图解6

步骤6

滤网过滤出泡沫
牛奶蒸蛋的做法图解7

步骤7

倒入带有盖子的蒸碗中，也可以用保鲜膜包裹住！不过我不喜欢用保鲜膜放入高温中
牛奶蒸蛋的做法图解8

步骤8

水煮沸后放入进去蒸10～11分钟就可以了

牛奶蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 琨琨食糖 编写，未经授权不得转载

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