家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司

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吐司有浓浓的牛奶香，冷却后切片冰箱冷藏。磨具是450g

香醇牛奶葡萄干吐司的用料

高筋面粉 280g 食盐 3g
活性干酵母 4g 白糖 40g
鸡蛋 1个 奶粉 10g
牛奶 130-140g 黄油 30g
葡萄干 随心

香醇牛奶葡萄干吐司的做法

家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解1

步骤1

所有食材备好
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解2

步骤2

面粉中加入盐，糖，酵母，奶粉搅拌均匀。糖四十克不是太甜的那种，喜欢甜的可以再添加些。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解3

步骤3

放一个鸡蛋，调匀。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解4

步骤4

加入温牛奶，牛奶量根据面粉吸水性适当的放。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解5

步骤5

揉成差不多这个样子吧。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解6

步骤6

放揉面垫子上，比较粘手粘垫子，推荐用反复摔打 ，也可用洗衣服手法推拉，一会就不粘手了，可揉出粗的手套膜.
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解7

步骤7

加入30g黄油，先揉搓。揉搓至面粉与黄油融合。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解8

步骤8

可以继续用摔打方式，我发现摔打很容易出膜。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解9

步骤9

面粉越来越光滑细腻了。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解10

步骤10

撑开会有薄薄的手套膜，我感觉很神奇，有成就感。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解11

步骤11

温暖处发酵，俩倍大。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解12

步骤12

发酵好后，取出，排气，分成均等三份。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解13

步骤13

牛舌状
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解14

步骤14

继续擀成牛舌状。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解15

步骤15

喜欢吃葡萄干的可以放，爱吃白吐司的可以不放。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解16

步骤16

二次醒发。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解17

步骤17

九分满，加盖子。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解18

步骤18

烤箱预热好，150度上下火烤40分钟，可以根据自己家烤箱调节温度。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解19

步骤19

放凉后切片。
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解20

步骤20

是我切片技术不太好，见笑了
家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司的做法图解21

步骤21

一定要等到晾凉之后在切片，不然就是图片上这样

香醇牛奶葡萄干吐司的烹饪技巧

个人做法，仅供参考，不喜勿喷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 青春转去 编写，未经授权不得转载

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