超赞的快手司康

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司康真的是快手好吃，本菜谱只为记录，此次面团稍湿，样子不太美观，但是味道超赞，下次改进后修改。 下次需减少黄油，换成低筋面粉，多大一点泡打粉，只需半个蛋液，根据面粉调整牛奶，换个模具。

快手司康的用料

中筋面粉 230克 全蛋液 大半个
牛奶 80克 黄油 65克
细砂糖 30克 泡打粉 7克
盐 1克

快手司康的做法

超赞的快手司康的做法图解1

步骤1

面粉、糖、泡打粉、盐混合，加入冷藏切小块的黄油，用手轻搓，让粉类粘上黄油。 鸡蛋牛奶混合成蛋奶液 蛋奶液加入粉类中，用手抓匀，不要过度揉捏，成团就可以 盖保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。
超赞的快手司康的做法图解2

步骤2

烤箱180度预热。取出面团摊平，最好两厘米厚，此次模具比较薄。压出⭕️，表面刷蛋奶液（没用完的全蛋液加点牛奶）
超赞的快手司康的做法图解3

步骤3

上下180度20分钟，关下火，再烤了五分钟。
超赞的快手司康的做法图解4

步骤4

表面刷的蛋奶液，所以不会是深黄，面团有点湿，造型需改进，口感是相当好，我喜欢吃热的。

快手司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 Diamond0801 编写，未经授权不得转载

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