全麦蔓越莓软欧包

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烘焙界人人种草，全麦蔓越莓软欧包到底有多好吃？

全麦蔓越莓软欧包的用料

全麦面包粉 220g 水 95g
酵母 2g 黄油 20g
糖 20g 椰汁 50g
盐 3g 蔓越莓干 适量

全麦蔓越莓软欧包的做法

全麦蔓越莓软欧包的做法图解1

步骤1

除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内

步骤2

选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油

步骤3

蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份
全麦蔓越莓软欧包的做法图解4

步骤4

和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了

步骤5

揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸
全麦蔓越莓软欧包的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜发酵至2倍大，面团排气后分成四份
全麦蔓越莓软欧包的做法图解7

步骤7

取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状，做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在方烤盘内

步骤8

烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时。
全麦蔓越莓软欧包的做法图解9

步骤9

撒上全麦粉，可以割个口子，也可以不割，看个人喜欢哦
全麦蔓越莓软欧包的做法图解10

步骤10

烤箱预热165度，中层烤15分钟成品

全麦蔓越莓软欧包的烹饪技巧

这样的软欧包， 虽然不能给生活带来激情， 但是确实细水长流的陪着你， 你离不开它， 它也最懂你。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 是酱酱妈呀 编写，未经授权不得转载

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