蒜薹肉丝

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闫妈妈家常菜
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这道菜是儿子从小就爱吃的一道菜，如今他已经成家，但是每次回来都要做给他吃。

蒜薹肉丝的用料

里脊肉 250克 蒜薹 500克
干红辣椒 4个 生姜 5片
鸡蛋清 一个 豆瓣酱 1勺

蒜薹肉丝的做法

蒜薹肉丝的做法图解1

步骤1

蒜薹切段备用
蒜薹肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝，加入蚝油，生姜，蒜片，花椒粉，鸡蛋清搅拌腌制20分钟。
蒜薹肉丝的做法图解3

步骤3

热油先单独炒肉丝，断生后捞出备用。
蒜薹肉丝的做法图解4

步骤4

热油放一小勺豆瓣酱，干辣椒，加入蒜薹，翻炒后加蚝油，生抽至断生。
蒜薹肉丝的做法图解5

步骤5

加入肉丝一起翻炒，出锅前放少许食盐即可。

蒜薹肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 闫妈妈家常菜 编写，未经授权不得转载

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