酸汤云吞

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夏天吃超级开胃的酸汤云吞，可以周末多包一些云吞冻起来，平时早上起来花几分钟就能做这样一碗营养美味的早餐了

酸汤云吞的用料

云吞馅： 猪肉馅 250克
姜 1片 小葱 3根
生抽 2勺 蚝油 1勺
香油 1勺 食盐 1小勺
白糖 3克 清水 适量
酸汤料： 蒜末 1勺
葱花 1勺 熟白芝麻 半勺
辣椒粉 1勺 紫菜 少许
虾皮 少许 生抽 1勺
食醋 2勺 蚝油 1勺
白糖 少许 食盐 少许
云吞皮 半斤

酸汤云吞的做法

酸汤云吞的做法图解1

步骤1

肉馅中加入生抽，蚝油顺着一个方向搅拌，再分次加适量清水继续搅拌上劲，接着放入葱花，姜末，白糖，食盐，香油继续搅拌上劲，
酸汤云吞的做法图解2

步骤2

云吞皮的四周均匀抹少许清水，放适量肉馅在云吞皮中间
酸汤云吞的做法图解3

步骤3

把云吞皮先上下对角折叠包紧，形成三角形，再把下面两个角交叉叠在一起。
酸汤云吞的做法图解4

步骤4

碗里放蒜末，葱花，熟芝麻，辣椒粉，浇一勺热油，再放海米，紫菜，生抽，蚝油，食醋，白糖和食盐。
酸汤云吞的做法图解5

步骤5

锅里加水烧开，放入云吞煮熟
酸汤云吞的做法图解6

步骤6

舀一勺煮云吞的热汤倒入碗里冲开调料
酸汤云吞的做法图解7

步骤7

把云吞盛到酸汤碗里，超开胃的酸汤云吞就做好了

酸汤云吞的烹饪技巧

搅拌肉馅时注意要一直顺着一个方向搅拌，不要换方向。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载

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