咸鱼茄子煲

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茄子是妈妈种的，早两天回家玩，妈妈菜园子种了各种蔬菜，瓜果，然后我也打包了一些。 茄子要么用空气炸锅蒜蓉烤，要么做咸鱼茄子煲，超级美味喔。没有吃过的亲们可以尝试一下。

咸鱼茄子煲的用料

茄子 2—3根 葱花 少许
姜葱 适量 咸鱼 适量
生抽 2勺 蚝油 2勺
白糖 2勺 料酒 1勺
花生油 200克

咸鱼茄子煲的做法

咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切细条，用水泡着。
咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

姜葱切末，咸鱼切块，葱花
咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

白糖+蚝油+生抽，一点水，搅拌均匀。
咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

200g油吧，大概10分钟就可以把茄子油炸至软，捞起备用。油倒到一个煲里。
咸鱼茄子煲的做法图解5

步骤5

炸咸鱼块，炸至两面金黄
咸鱼茄子煲的做法图解6

步骤6

放蒜蓉姜末进去，翻炒。
咸鱼茄子煲的做法图解7

步骤7

加入茄子
咸鱼茄子煲的做法图解8

步骤8

加入料汁，加1勺料酒。焖3分钟。
咸鱼茄子煲的做法图解9

步骤9

撒葱花，出锅啦

咸鱼茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

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