美味巧克力麦芬

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天气越来越好啦，准备出发去野餐，带上一款颜美味甜的麦芬蛋糕，朋友们都赞不绝口噢，羡慕你的精湛厨艺！

美味巧克力麦芬的用料

低筋面粉 180g 可可粉 40g
泡打粉 5g 鸡蛋（常温） 3个
黄油 120g 牛奶 100g
烘焙巧克力豆 80g 白砂糖 120g

美味巧克力麦芬的做法

美味巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

软化的黄油加入白砂糖打发，呈发白乳化状态
美味巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

分三次加入鸡蛋搅打（需要常温鸡蛋，并且要充分混合乳化后再次加入鸡蛋，否则搅打过程中容易油水分离）
美味巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

加入牛奶，低筋粉、可可粉、泡打粉混合过筛，加入巧克力豆（预留少量巧克力豆做装饰）
美味巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

准备好的面糊倒入模具，点缀几颗烘焙巧克力豆
美味巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

烤箱预热，180° 中层烤制30分钟
美味巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

香喷喷的巧克力麦芬就烤好啦

美味巧克力麦芬的烹饪技巧

Tips: 1.配方可烤制大号纸杯7-8个 2.鸡蛋一定要常温的，不然容易油水分离影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 豆粉爱美食Krystal 编写，未经授权不得转载

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