圆白菜肉沫打卤面

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大龙2020
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记录一下老妈做的美味早餐^w^ 这是三人量。

圆白菜肉沫打卤面的用料

圆白菜 半个 肉馅 2-3两
小葱 1根 姜 适量
盐 适量 香油 适量
鸡精 适量 生抽 适量
花椒 10粒 手擀挂面 半斤
老抽 适量 淀粉 适量

圆白菜肉沫打卤面的做法

圆白菜肉沫打卤面的做法图解1

步骤1

准备好肉馅。如果是冻的，提前拿出来化一下。
圆白菜肉沫打卤面的做法图解2

步骤2

锅内加水。水烧开之后放入挂面。水没过挂面，挂面可以在水内晃动。
圆白菜肉沫打卤面的做法图解3

步骤3

圆白菜先切丝儿，再切成小丁儿。 葱切段，姜切沫。
圆白菜肉沫打卤面的做法图解4

步骤4

面变软，变透明后盛出。不需要太软，因为还需要放一会儿。
圆白菜肉沫打卤面的做法图解5

步骤5

放油。放入花椒。花椒放入后很快就捞出。放入肉馅儿。翻炒片刻之后放入葱花。姜末。炒香后加入生抽，翻炒两下。
圆白菜肉沫打卤面的做法图解6

步骤6

放入圆白菜。加入生抽调味，老抽调色，煸炒大约3分钟。
圆白菜肉沫打卤面的做法图解7

步骤7

加盐，加鸡精，加入水淀粉，收汁。滴上香油出锅。

圆白菜肉沫打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 大龙2020 编写，未经授权不得转载

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