彩椒莴笋炒肉片

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莴笋正当季，今天用莴笋，彩椒炒了一盘牛肉，我宝贝吃的盘子都舔了～色彩搭配，营养丰富，好吃又好看，喜欢的做起来。
参与活动: #我们约饭吧#

彩椒莴笋炒肉片的用料

牛肉片 150克 莴笋 1根
大蒜 2瓣 红椒 1个
黄椒 1个 盐 依个人口味
生抽 1勺 料酒 2勺
蚝油 1勺 十三香 2克

彩椒莴笋炒肉片的做法

#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉我买的是牛肉片，里脊肉自己切也可以。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解2

步骤2

牛肉洗干净，将血水洗干净，放入盘中，加入料酒，适当多一点去腥，再加入蚝油，生抽，十三香，最后淋上食用油，锁住牛肉水分同时，口感更加嫩滑。抓拌均匀，腌制20分钟。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解3

步骤3

莴笋去皮，洗干净切片。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解4

步骤4

红黄椒洗干净切小块，大蒜去皮切碎。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解5

步骤5

起油锅，加入腌制好的牛肉煸炒。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解6

步骤6

中火煸炒至牛肉变色，盛出备用。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解7

步骤7

另起油锅，加入蒜末，红黄椒煸炒。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解8

步骤8

加入莴笋，按个人口味加入盐。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解9

步骤9

加入一汤勺纯净水烧开，将莴笋烧熟。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解10

步骤10

加入煸炒过的牛肉。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解11

步骤11

快速翻炒均匀，关火出锅。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解12

步骤12

盛出装盘，即可食用，简单快手小炒。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解13

步骤13

颜色搭配，好吃又好看。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解14

步骤14

荤素搭配，营养更均衡。
#我们约饭吧#彩椒莴笋炒肉片的做法图解15

步骤15

春天的味道，喜欢的做起来。

彩椒莴笋炒肉片的烹饪技巧

如果自己切牛肉片的话，最好切的薄一点，口感更好。 你群里一定要提前腌制，先煸炒一下，变色后立即盛出。 把蔬菜炒熟后加入煸炒过牛肉，快速翻炒均匀即可，不要炒太久，避免影响牛肉的嫩滑口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 家常菜

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