自制豆花

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豆腐花，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

自制豆花的用料

黄豆 150克 内脂 2克
白砂糖 适量

自制豆花的做法

自制豆花的做法图解1

步骤1

把黄豆清洗干净，浸泡两个小时
自制豆花的做法图解2

步骤2

泡发好的黄豆，准备打浆
自制豆花的做法图解3

步骤3

100克黄豆加入1000毫升的清水，一起磨成浆
自制豆花的做法图解4

步骤4

不要用破壁机，直接用榨汁机打成豆浆
自制豆花的做法图解5

步骤5

打好的豆浆，用过滤网过滤一下
自制豆花的做法图解6

步骤6

满满一小袋豆渣出来了
自制豆花的做法图解7

步骤7

豆渣取出，再反复过滤3遍，令豆浆更加细腻
自制豆花的做法图解8

步骤8

把过滤好的豆浆倒入锅中煮开3分钟
自制豆花的做法图解9

步骤9

打开一小包内脂，用清水化开
自制豆花的做法图解10

步骤10

在把煮好的豆浆倒入化开好的内脂中
自制豆花的做法图解11

步骤11

静置5分钟，豆花状出来啦
自制豆花的做法图解12

步骤12

舀到碗中，加入白砂糖即可开吃！

自制豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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