健脾化湿之蒜蓉扁豆

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大蒜具有解毒消肿，暖胃健脾等功效，适当的吃有益健康。 扁豆有健脾化湿，化湿消暑，治疗水肿的作用。营养成分相当丰富，包括蛋白质，维生素，钙，磷等每种蔬菜都含有丰富的营养，平时多吃素菜吧，这道菜简单易学，特别是不讨厌蒜的小伙伴一起来试试吧！很香哦
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蒜蓉扁豆的用料

扁豆 500克 姜 1片
小米辣 1个 蒜 半个
玉米油 15克 盐 适量
鸡汁（没有可不加） 2克

蒜蓉扁豆的做法

#我们约饭吧#健脾化湿之蒜蓉扁豆的做法图解1

步骤1

先将扁豆两头去掉，掰成需要的长短洗干净。
#我们约饭吧#健脾化湿之蒜蓉扁豆的做法图解2

步骤2

锅里放水，烧开，加五克盐，几滴油，放入扁豆大火烧开，转中火烧两分钟，取出，冲凉，沥水。
#我们约饭吧#健脾化湿之蒜蓉扁豆的做法图解3

步骤3

将蒜，姜，小米辣打成蓉，热锅冷油，小火，将它们一起放入，做成蒜蓉酱。
#我们约饭吧#健脾化湿之蒜蓉扁豆的做法图解4

步骤4

倒入沥干水的扁豆少许盐，大火翻炒。
#我们约饭吧#健脾化湿之蒜蓉扁豆的做法图解5

步骤5

加少许水翻炒，中火焖两分钟，打开锅盖，加少许鸡汁没有可不加，快速煸炒几下，关火。
#我们约饭吧#健脾化湿之蒜蓉扁豆的做法图解6

步骤6

出锅装盆，蒜香浓郁。

蒜蓉扁豆的烹饪技巧

虽然扁豆没有经过油炸，油也不多，但是一样好吃哦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 家常菜 煮锅

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