熊抱抱热狗

霂雨阳光

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孩子大多都是西餐嘴，除了汉堡、披萨、意面、热狗也爱的不行，外面卖的传统热狗木有一丁点菜，香肠的品质也未可知，所以孩子要吃热狗最好还是在家自己做，可以配蔬菜，最重要的是选肠，说说如何选肠吧 首先说一下热狗肠的配料，一般都是用猪肉、鸡肉、牛肉、淀粉、大豆蛋白等，再加上各种食品添加剂制作而成。其中淀粉是调节口感和控制成本的主要因素。淀粉含量越高，价格越便宜，但是口感就越差。反之，淀粉含量越低，口感越好吃，价格就越贵。 所以咱们在买热狗肠时，一定要看一下包装上的“淀粉含量”这行字。按照火腿肠的淀粉含量国标要求，淀粉含量≤1%（上图），代表无淀粉级火腿肠；淀粉含量≤6%，代表特级火腿肠；淀粉含量≤8%，代表优级火腿肠；淀粉含量≤10%，代表普通级火腿肠。 一般来说，淀粉含量≤10%，这是一个基础比例。这个含量已经有点偏高了，口感相对一般。若是淀粉含量大于这个数值，那基本上就是吃面。比如很多街边的烤肠，其实都是淀粉含量18%以上了的，主要靠油脂和香精提味，否则就是一口面团，没什么肉味。 火腿肠中的添加剂包括大豆蛋白、色素、调味剂、亚硝酸盐和防腐剂，硝酸能使肉制品变得又嫩又嫩。热狗肠含盐量高属于高钠食品，极易造成盐摄入过量，因此，购买时应该尽量选择添加剂少的肠。选购肠时，可以用手捏一捏肠，看是否反弹。注意外包装的生产厂家、地址、生产日期及保质期等等，选择日期相对近的生产日期。 购买时从补充优质蛋白、产品优质优价考虑，重点关注产品标签中的质量等级标注，尽量选择淀粉含量低、质量等级较高的肠。仔细查看产品标签配料表中肉的种类和排列顺序（按含量多少依次排序），结合自身消费需求理性购买，以免陷入消费误区。避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。 如果要求再高一点，那就自制肠最好，无添加新鲜，吃着最放心[偷笑R]