奶香槐花饼，留住五月的味道

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五月槐花香。 过了谷雨就到了吃槐花的季节。 槐分为两种，一种是国槐，一种是洋槐。我们平常吃的，一般是清中后期才引入中国的洋槐。 洋槐较国槐最明显长处的就是它浓郁的香气。 就像季羡林在一篇散文中写的： “自从移家朗润园，每年在春夏之交的时候，我一出门向西走，总是清香飘拂，溢满鼻官。 抬眼一看，在流满了绿水的荷塘岸边，在高高低低的土山上面，就能看到成片的洋槐，满树繁花，闪着银光； 花朵缀满高树枝头，开上去，开上去，一直开到高空，让我立刻想到新疆天池上看到的白皑皑的万古雪峰。”

奶香槐花饼的用料

新鲜槐花 适量 鸡蛋 2个
新鲜玉米粒 一小碗 面粉 适量
牛奶 一杯 五香粉 一小勺
盐 适量

奶香槐花饼的做法

奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解1

步骤1

把新采的槐花摘掉枝杈，用清水洗净
奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解2

步骤2

把新鲜玉米粒洗净放入槐花中，打入两上鸡蛋，搅拌均匀
奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解3

步骤3

加入适量面粉，一杯牛奶，继续搅拌，到面糊状
奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解4

步骤4

加入适量五香粉和盐调味，搅拌均匀
奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解5

步骤5

不粘锅倒入适量油加热
奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解6

步骤6

把面糊倒入锅中，用铲子摊平
奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解7

步骤7

烙五分钟左右翻面，继续烙至两面金黄即可。
奶香槐花饼，留住五月的味道的做法图解8

步骤8

出锅后就可以美美地享用啦 槐花香伴着淡淡的奶香，玉米带来粒粒咬碎感，满满的初夏味道

奶香槐花饼的烹饪技巧

加玉米粒的原因是给软软的槐花饼带来玉米粒的咬碎感，丰富味觉体验
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 青青美厨 编写，未经授权不得转载

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