一看就会的三色豆沙米糕

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很多地方都有当地特色的米糕，蒸米糕绵柔清甜，各种模具赋予它多种造型，也是一款从外在和内在都美丽的好吃的甜点。在家做也非常简单，保证一看就会！

豆沙米糕的用料

粘米粉 300克 糯米粉 100克
紫薯粉 10克 牛奶 适量
糖 30克 南瓜泥 适量
红豆沙 适量

豆沙米糕的做法

一看就会的三色豆沙米糕的做法图解1

步骤1

这些都是木质的糕点模具制作的豆沙米糕。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解2

步骤2

中间包入豆沙，增添口感风味。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解3

步骤3

将粘米粉和糯米粉混合后加入糖混合，分成三份，一份加入紫薯粉和牛奶，一份加入南瓜泥，一份加牛奶。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解4

步骤4

水份先少加点，慢慢的揉搓均匀。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解5

步骤5

达到这样的状态即可，一捏能成团，一拨就能散。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解6

步骤6

取一小团豆沙拍扁，取模具抹油，用筛网过筛混合好的半湿粉入模具，筛到一半放入豆沙，再筛满，不要按压，刮去周边多余的粉。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解7

步骤7

我还用大的8寸模具做了一个大的三色的，用勺子按压出凹进去的痕迹再加另一层颜色。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解8

步骤8

将全部粉都用完，放入蒸箱或者蒸锅，蒸30分钟，大圆模蒸40分钟。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解9

步骤9

可以在表面做简单装饰。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解10

步骤10

蒸好后的米糕放凉后翻转轻轻一磕就可以完整脱模了。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解11

步骤11

做好的米糕要装入保鲜盒内防止风干。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解12

步骤12

可以只做一种颜色，也可以做多种颜色。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解13

步骤13

粘米粉就是大米粉，网上能买到。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解14

步骤14

好看造型的米糕是能让人发出"哇"的一声赞叹的点心。
一看就会的三色豆沙米糕的做法图解15

步骤15

口感是属于清甜，有淡淡的米香，绵柔可口，很适合小朋友食用。

豆沙米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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