大蒜牛肉粒

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这道菜用的牛上脑，用牛里脊比较好

大蒜牛肉粒的用料

牛上脑 一块 料酒 两勺
黑胡椒粉 一勺 淀粉 一勺
盐 半勺 蚝油 一勺
蒜 十颗 黄油 10g
香菜 两根

大蒜牛肉粒的做法

大蒜牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉切跟蒜一样大的颗粒，加料酒，黑胡椒粉，淀粉，盐抓匀，放香菜，腌制一小时
大蒜牛肉粒的做法图解2

步骤2

热锅冷油，油热后放蒜，两面煎至金黄捞出
大蒜牛肉粒的做法图解3

步骤3

牛肉粒腌好后把香菜扔了，用炒蒜剩下的油把牛肉粒炒至变色
大蒜牛肉粒的做法图解4

步骤4

另行起锅，放黄油，转小火，加入蒜粒和牛肉粒，加蚝油和料酒翻炒
大蒜牛肉粒的做法图解5

步骤5

可以吃了

大蒜牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

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