蒜香牛肉粒

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红•宏
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这道菜吃着堪比烧烤，美味又下饭。听名字就知道，蒜香浓郁，大蒜可以刺激食欲，加上香浓的牛肉，孩子特别喜欢吃。做法很简单，简单入锅一炒，出锅香气浓郁，吃着鲜嫩有营养。

蒜香牛肉粒的用料

牛肉 500克 大蒜 1颗
盐 适量 老抽 1勺
研磨黑胡椒 1勺 玉米淀粉 1勺
白糖 少许 孜然粉 1勺
辣椒面 1勺 白芝麻 一把
花生油 适量

蒜香牛肉粒的做法

蒜香牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉切成片再切成块
蒜香牛肉粒的做法图解2

步骤2

洗干净里面的血水挤干水分，里面加少许白糖，盐，黑胡椒，玉米淀粉，老抽抓拌均匀
蒜香牛肉粒的做法图解3

步骤3

加一勺油抓拌均匀锁住水分
蒜香牛肉粒的做法图解4

步骤4

大蒜洗干净去掉根部
蒜香牛肉粒的做法图解5

步骤5

锅中倒油，油热将大蒜粒放进去炒至煎黄捞出
蒜香牛肉粒的做法图解6

步骤6

锅中余油将腌制好的牛肉块放进去大火翻炒
蒜香牛肉粒的做法图解7

步骤7

炒至变色
蒜香牛肉粒的做法图解8

步骤8

大蒜粒放进去翻炒均匀
蒜香牛肉粒的做法图解9

步骤9

加一勺孜然粉翻炒均匀
蒜香牛肉粒的做法图解10

步骤10

加一勺辣椒粉，爱吃辣的可以多加
蒜香牛肉粒的做法图解11

步骤11

关火撒上一把熟白芝麻
蒜香牛肉粒的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
蒜香牛肉粒的做法图解13

步骤13

蒜香浓郁，烧烤味十足，保证吃一口就会爱上它。

蒜香牛肉粒的烹饪技巧

加适量淀粉牛肉会更加软嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 宴客菜
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