炸小黄花鱼

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爱辣椒的黄小赖
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炸小黄花鱼的用料

小黄花鱼 15条 淀粉 30g
面粉 20克 盐 3g
五香粉 10g 姜片 3片（切成丝）
葱 一根 料酒 10g
油 适量 鸡蛋 1个
胡椒粉 适量 水 适量

炸小黄花鱼的做法

炸小黄花鱼的做法图解1

步骤1

小黄花鱼清理干净 鱼里边的黑膜必须洗干净 葱姜切丝 倒入料酒 抓匀 放一边腌制一个小时

步骤2

准备面糊 鸡蛋 淀粉 面粉 盐 五香粉 胡椒粉 水 活成面糊状 不要活的太稀 要不挂不住

步骤3

炸小鱼 先用厨房纸把腌鱼的水份吸干了 再裹上面糊 两面都得裹匀 油温不要太热 六七成热就行 小火炸至金黄捞出 第二遍油热了后复炸第二遍
炸小黄花鱼的做法图解4

步骤4

酥脆掉渣的小黄花鱼就炸好了 喜欢吃椒盐口味的可以蘸着椒盐粉吃 外酥里嫩

炸小黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 爱辣椒的黄小赖 编写，未经授权不得转载

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