米其林版的南瓜浓汤

米其林版的南瓜浓汤

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上海一家上米其林指南的餐厅公布的很受欢迎的南瓜浓汤配方，我根据自己口味改良了一下
参与活动: #我们约饭吧#

南瓜浓汤的用料

南瓜 250克 洋葱 1个
香叶 1片 黄油 50克
牛奶 300毫升 淡奶油 20毫升
胡椒薄荷叶 1片 干小米辣 1个
海盐 适量

南瓜浓汤的做法

#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解1

步骤1

南瓜切薄片，洋葱切丝
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解2

步骤2

一大坨黄油小火焦化
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解3

步骤3

加入洋葱和香叶炒香
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解4

步骤4

加南瓜煸炒
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解5

步骤5

加入牛奶喝淡奶油小火熬煮
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解6

步骤6

熬到南瓜随意能压烂就可以出锅
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解7

步骤7

料理棒打碎
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解8

步骤8

过筛口感会更细腻
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解9

步骤9

摘一片胡椒薄荷（没有可以省略）
#我们约饭吧#米其林版的南瓜浓汤的做法图解10

步骤10

奶油点缀，薄荷叶干小米辣切碎撒在表面，撒上海盐

南瓜浓汤的烹饪技巧

这样做味道很不错呢，很有层次感，喜欢怎么吃，自由发挥啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 LRB 编写，未经授权不得转载

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