高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程

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【樱桃可可蛋糕】纸杯蛋糕可以说是烘焙届的常青树了，它模样小巧精致，口味百变，是下午茶的最佳选择。这款樱桃可可蛋糕，在烘烤过程中，散发出浓郁的巧克力香味，味道细腻绵软。搭配上同款巧克力奶油，锻造出轻盈的口感，让甜蜜也没有那么厚重，是适合夏天吃的甜品没错了。

高颜值樱桃可可蛋糕的用料

#可可蛋糕 鸡蛋
牛奶 玉米油
细砂糖 低筋面粉
可可粉 柠檬汁
#可可奶油 比利时焦糖饼干 3块
淡奶油 150克 细砂糖 15克
可可粉 6克 樱桃 6颗

高颜值樱桃可可蛋糕的做法

高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法图解1

步骤1

将牛奶、玉米油和10g细砂糖倒入盆内搅拌均匀
高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法图解2

步骤2

继续加入过筛的低筋面粉、可可粉搅拌拌匀，打入1个蛋黄继续搅拌
高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法图解3

步骤3

蛋清加入柠檬汁、25g白砂糖【糖分三次加入】，打发至湿性发泡
高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法图解4

步骤4

取三分之一打发好的蛋清倒入面糊中，充分拌匀，再加入剩余的蛋白，快速拌匀
高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法图解5

步骤5

将面糊挤入纸杯八分满，烤箱上下火120℃烘烤20分钟即可，冷却备用
高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法图解6

步骤6

奶油加入细砂糖和过筛的可可粉，打至八成发
高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法图解7

步骤7

将打发好的奶油装入八齿裱花嘴，旋转两圈半挤在蛋糕表面，插上焦糖饼干，放上樱桃，撒上适量可可粉即可

高颜值樱桃可可蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 食分开心 编写，未经授权不得转载

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