好吃到飞的日式冰乳酪蛋糕(超详细做法适合小白)
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前两年大热的乳酪面包,这两年大热的乳酪蛋糕,都是好吃到飞的日式烘焙食品,乳酪戚风蛋糕真的很好吃,我平时做生日蛋糕也是用乳酪戚风打底的,昨晚做给两娃的早餐,顺手拍了图片,今天就写个菜谱纪念一下吧!早上女儿一边吃一边说如果天天能吃到就太爽啦!可见多香!只要你认真看步骤,小白也可以!模具是六寸不沾的极阳圆模。
日式冰乳酪蛋糕的做法
日式冰乳酪蛋糕的烹饪技巧
1.蛋糕体可以换成各种你会的戚风蛋糕!打蛋盆必须无水无油,否则打不了!蛋糕必须放凉了才脱模否则收腰
2.我的面糊稍微大了一点点,所以我做了一个六寸和四寸,奶油霜也增加到了:80克马斯卡彭+80克奶油,抹一个六寸和四寸!如果只抹六寸就是60克马斯卡彭+60克奶油。
3.奶油奶酪和马斯卡彭不是一种东西,自己百度查阅一下吧!奶油霜也可以用奶油奶酪,但口感不及马斯卡彭哦!
4.实在没有奶酪就用老酸奶抹来试试吧!
5.打奶油的盆和打蛋头提前冷冻,方便在夏天打发!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-04
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