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白玉菇炒鸡蛋
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今天看到菜店里有很新鲜的白玉菇，一颗颗白白胖胖，看了就想买。
问题是没有做过呀，汗颜。
脑子里只想到炒鸡蛋吃，今天第一次做，但是超级好吃的，真心推荐。
白玉菇炒鸡蛋的做法
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
白玉菇用剪刀剪去根部洗干净 小葱先用刀拍一下切断，大蒜切碎
步骤3
锅中烧热水，水开放入白玉菇，等水再次开就可以捞出来沥干了 煮白玉菇的过程中用地瓜粉勾芡（大概小半碗水）
步骤4
另锅放油，加入鸡蛋液翻炒
步骤5
加入白玉菇和大蒜碎翻炒
步骤6
加入适量盐和1勺耗油调味
步骤7
最后倒入水淀粉加入葱段翻炒均匀即可
步骤8
成品图白玉菇炒鸡蛋的烹饪技巧
1、白玉菇先用水焯一下，稍稍去味
2、担心鸡蛋炒老的，可以鸡蛋炒熟后先盛出，再炒白玉菇，
之后再放鸡蛋翻炒调味。
3、水淀粉的加入让口感更丰富，很多菜都可以加点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-04
©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载
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