鱼香茄子（没加肉版本）

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原来是大师兄阿
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鱼香茄子的用料

长茄子 2个 泡椒 5个
小葱 3根 泡姜 1块
蒜 4瓣 郫县豆瓣酱 1勺
水淀粉 少许 生抽 2勺
糖 1勺 陈醋 1勺
胡椒 少许 盐 少许

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子切条，姜葱蒜泡椒切碎

步骤2

锅里烧油，炸茄子至表面微黄，捞出备用 留少许油，加入泡椒，豆瓣酱炒出红油，加泡姜蒜和一半葱，炒出香味后少许水

步骤3

水开后加入茄子，然后开始调味，加入盐，胡椒粉，白糖，生抽，勾芡，然后加醋和另一半葱花起锅

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 原来是大师兄阿 编写，未经授权不得转载

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