比肉更好吃的东北地三鲜

比肉更好吃的东北地三鲜

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我是江西人，在饭店吃过一次就忘不了的一道东北传统名菜。今天自己动手做，老公也说好吃比肉更好吃。

东北地三鲜的用料

茄子 2个 土豆 2个
青椒 2个 小米辣 3个
黄椒 3个 老抽 适量
生抽 适量 蚝油 适量
清水 适量

东北地三鲜的做法

比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆茄子青椒清洗干净备用
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解2

步骤2

小米辣和黄椒切碎
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆和茄子去皮
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解4

步骤4

土豆和青椒切成块状，茄子切长条
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解5

步骤5

先把土豆下锅炸一下
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解6

步骤6

炸到微微焦黄捞出来
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解7

步骤7

青椒和提前切好的小米辣和黄椒炒一下，再倒入土豆块
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解8

步骤8

最后茄子倒进来翻炒，加入食盐鸡精蚝油生抽老抽调味，然后来一点点水焖一下下
比肉更好吃的东北地三鲜的做法图解9

步骤9

完成啦！非常简单噢！想吃的也快试试吧

东北地三鲜的烹饪技巧

①茄子也可不去皮，然后下锅炸一下，这样配色更美观； ②小米辣和黄椒比较辣，不太能吃辣的朋友，可以不放哦； ③家里正好没有蒜头，不然➕几粒蒜头切片进去回更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 花小胖爱美食 编写，未经授权不得转载

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