香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇

香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇

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Echo笑摆裙
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以前常为吃一口珍妮小熊曲奇跑去香港排长队[偷笑]自从得知这个配方，心里那个美滋滋……建议小吃货们尝试一下，屡试不爽。不喜甜的mm可以将糖份减三分之一哦～配方是1-2盘的量。 （ps:在导视频那一刻，果子姐跑过来说：妈妈，我想配音多谢果子姐的友情配音，让硬邦邦的一个食谱视频变得更有灵魂啦）

黄油曲奇的用料

黄油 250g 奶粉 30g
砂糖 50g 盐 2g
温牛奶 20ml 高筋面粉 130g
低筋面粉 120g 玉米淀粉 50g

黄油曲奇的做法

香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解1

步骤1

全家福
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，打散
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解3

步骤3

黄油加糖搅拌均匀
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解4

步骤4

打大约10分钟至轻盈羽毛状
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解5

步骤5

盐加入温牛奶，倒入黄油中
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解6

步骤6

继续打发至小尖勾
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解7

步骤7

加入所有粉类
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解8

步骤8

不要搅拌，用古早蛋糕的切拌方式
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解9

步骤9

直至粉拌匀即可（大概二十多下），不要搅拌起劲（粗糙状）
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解10

步骤10

将拌好的食材装入裱花袋（裱花嘴是中号8齿）
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解11

步骤11

裱花袋剪口，烤箱预热150度
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解12

步骤12

转小圈圈法挤花
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解13

步骤13

挤完放烤箱中层，150度30分钟左右
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解14

步骤14

以曲奇表面颜色呈边缘微焦色为准，注意不要烤焦，如果挤花越高烤的时间也要相应增加。每个牌子烤箱温度不同，所以时间自己把控好哦
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解15

步骤15

烤完晾凉就可以吃啦～很酥
香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇的做法图解16

步骤16

成品图^_^

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 Echo笑摆裙 编写，未经授权不得转载

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