番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

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酸酸甜甜就是它——番茄炖牛腩～

番茄炖牛腩的用料

牛肉 250克 番茄 两个
姜 5片 葱 2根
盐 1勺 老冰糖 1块
生抽 2勺 鸡精 半勺

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉改刀切成小块块～
番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

切两个姜片，一个葱结，准备一勺料酒（去腥三件套）
番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛肉下锅去除杂质，记得放一勺料酒哦
番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

控水，用凉水冲洗一下备用
番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

锅内热油将牛肉粒倒入翻炒一下
番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

加两碗水，中小火炖出牛肉香～
番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

番茄表皮切十字花刀，用热水煮一分钟，褪皮，切成小块块
番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

锅内热少油，将切好的小块放入锅内炒一会，加一勺番茄酱继续炒，保持小火，然后将熬好的番茄底料倒入牛肉汤锅中。
番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

再用一个番茄，切成大块，放入锅里
番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

放盐一勺，老冰糖一块，生抽两勺。中小火炖20分钟。最后加小半勺鸡精提鲜。
番茄炖牛腩的做法图解11

步骤11

撒上葱段出锅啦～

番茄炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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