INS风巴斯克蛋糕

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INS风网红巴斯克蛋糕 和传统芝士蛋糕相比，巴斯克蛋糕的质地真的很柔软，每一口都像轻轻踩在棉花上，表皮烧焦的芝士脆壳有浓浓的焦香，是一块自带烟熏感的奶香芝士。

INS风巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 350克 淡奶油 120克
糖 80克 鸡蛋 2个

INS风巴斯克蛋糕的做法

INS风巴斯克蛋糕的做法图解1

步骤1

裁一块方形的油纸
INS风巴斯克蛋糕的做法图解2

步骤2

从中间下压
INS风巴斯克蛋糕的做法图解3

步骤3

固定好油纸
INS风巴斯克蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油芝士提前软化，350克
INS风巴斯克蛋糕的做法图解5

步骤5

放入盆中，用刮刀压一下
INS风巴斯克蛋糕的做法图解6

步骤6

加入80克细砂糖
INS风巴斯克蛋糕的做法图解7

步骤7

一次性加入细砂糖
INS风巴斯克蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀下压，搅拌均匀
INS风巴斯克蛋糕的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌均匀
INS风巴斯克蛋糕的做法图解10

步骤10

鸡蛋两个打到碗里，打散，加入1/3蛋液
INS风巴斯克蛋糕的做法图解11

步骤11

用蛋抽搅拌，慢速搅，避免太多气泡混入食材中
INS风巴斯克蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
INS风巴斯克蛋糕的做法图解13

步骤13

再加入1/3鸡蛋液
INS风巴斯克蛋糕的做法图解14

步骤14

再继续搅拌均匀，最后1/3也加入并搅拌均匀
INS风巴斯克蛋糕的做法图解15

步骤15

一次性加入120克淡奶油
INS风巴斯克蛋糕的做法图解16

步骤16

继续搅拌均匀
INS风巴斯克蛋糕的做法图解17

步骤17

准备好工具过筛
INS风巴斯克蛋糕的做法图解18

步骤18

将搅拌好的奶酪糊倒入筛中
INS风巴斯克蛋糕的做法图解19

步骤19

用刮刀向下压奶酪糊
INS风巴斯克蛋糕的做法图解20

步骤20

全部过筛完毕
INS风巴斯克蛋糕的做法图解21

步骤21

放入预热好的烤箱，220度上下火，下层
INS风巴斯克蛋糕的做法图解22

步骤22

烤制25-30分钟左右
INS风巴斯克蛋糕的做法图解23

步骤23

出锅放凉
INS风巴斯克蛋糕的做法图解24

步骤24

也可以放凉后在冰箱冷藏
INS风巴斯克蛋糕的做法图解25

步骤25

成品图1
INS风巴斯克蛋糕的做法图解26

步骤26

成品图2
INS风巴斯克蛋糕的做法图解27

步骤27

成品图3
INS风巴斯克蛋糕的做法图解28

步骤28

成品图4

INS风巴斯克蛋糕的烹饪技巧

1.奶油奶酪一定要提前软化，如果来不及也可以切成小块，微波炉叮几秒，3秒3秒的叮，不要时间太久。 2.烤箱脾气不同，各地温度也不同，根据自己的烤箱来设定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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