肉丝夹馍

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首先说说这款小发面饼，制作简单，即使凉了也不会硬，如果想作为早餐，可以晚上把饼做好，早上起来炒肉丝，简单快手，用来夹肉丝或者蔬菜都特别赞，牛肉丝烹饪中香气扑鼻，做好后迫不及待的吃一个，松软香嫩，太好吃了，喜欢的做起来。
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肉丝夹馍的用料

中筋面粉 300克 温水 约170克
酵母粉 3克 白砂糖 8克
鸡蛋 1个 白芝麻 5克
牛排 2块 洋葱 1个
红萝卜 1根 盐 依个人口味
十三香 2克 料酒 1勺
生抽 1勺 辣酱 1勺

肉丝夹馍的做法

#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解1

步骤1

准备食材，酵母粉放在面粉的中间，再加入白糖。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋搅拌均匀，再分次加入温水，虽然有写出水量，但是由于不同面粉吸水性不同，所以需要自己来调整，水一定要分次加入，一边用筷子搅拌成絮状无干粉即可。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解3

步骤3

再揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。(注意保持面团的湿度)
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，蜂窝状，如图，揉圆排气。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解5

步骤5

再分成等份的小面团，大小可以根据个人喜好来。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解6

步骤6

取一块面团，用擀面杖擀圆饼，撒上白芝麻，再来回擀，将芝麻压实。依次做好，盖上保鲜膜，避免风干。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解7

步骤7

电饼铛刷上少许食用油，摆放上饼胚，选择大饼功能，盖上盖子。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解8

步骤8

时间到取出来即可，依次做好。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解9

步骤9

香甜松软的发面饼做好啦！直接吃也特别好吃。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解10

步骤10

牛肉切丝，放入器具中，加入料酒，生抽，抓拌均匀，撒上葱花再次拌均匀。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解11

步骤11

起油锅，加入腌制好的牛肉丝中火煸炒至变色盛出备用。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解12

步骤12

另起油锅，加入切好的洋葱丝，胡萝卜丝煸炒。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解13

步骤13

煸炒变软时加入辣酱，按个人口味加入盐，十三香翻炒均匀，最后加入煸炒过的牛肉丝，快速翻炒均匀，即可关火出锅。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解14

步骤14

盛出装盘，简单易学，巨好吃。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解15

步骤15

把饼从中间片开，加上肉丝即可食用。
#我们约饭吧#肉丝夹馍的做法图解16

步骤16

喜欢的做起来。作为早餐棒棒哒～好吃停不下来！加一杯牛奶，能量满满一整天。

肉丝夹馍的烹饪技巧

牛肉丝煸炒变色后就盛出来，不要炒太久，避免影响口感。 这款饼放凉了也不会硬，如果想作为早餐，可以晚上把饼做好，早上起来炒肉丝，简单快手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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