青椒烧茄子

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茄子有抗衰老 清热解暑的功效，所以很适合夏季食用，菜园结的茄子刚好供给我们家每周的需求，和大蒜搭配味道浓郁鲜香，对健康十分有益。

青椒烧茄子的用料

茄子 3个 青椒 3个
大蒜 3瓣 植物油 1汤匙
生抽 2勺 老抽 1勺
花椒粒 一小撮

青椒烧茄子的做法

青椒烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，我用的茄子比较细嫩，所以选了3个，如果茄子大的话可以选2个，茄子滚刀切块
青椒烧茄子的做法图解2

步骤2

起锅热油，下花椒粒炒香
青椒烧茄子的做法图解3

步骤3

放入茄子翻炒均匀
青椒烧茄子的做法图解4

步骤4

放入生抽 老抽，老抽主要是为了上色，做出来色泽鲜艳，令人增强食欲，放好料汁之后加入一勺清水，茄子含水量低，容易糊锅
青椒烧茄子的做法图解5

步骤5

放入青椒 大蒜，继续翻炒至熟透
青椒烧茄子的做法图解6

步骤6

出锅啦，简单易做的青椒烧茄子

青椒烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

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