回锅肉炒四季豆

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今天和大家分享一款回锅肉炒四季豆，回锅肉是四川传统的家常菜，油爆肉，色泽红亮，味道肥而不腻偏咸香

回锅肉炒四季豆的用料

五花肉 400克 四季豆 100克
红椒 2个 生抽 1勺
料酒 1勺 豆瓣酱 1勺

回锅肉炒四季豆的做法

回锅肉炒四季豆的做法图解1

步骤1

准备食材
回锅肉炒四季豆的做法图解2

步骤2

准备调料
回锅肉炒四季豆的做法图解3

步骤3

猪肉放入锅里，加水满过猪肉煮开，捞去浮沫，继续煮到用筷子插入猪肉里，看不到血水
回锅肉炒四季豆的做法图解4

步骤4

煮好的猪肉清洗干净切成薄皮，四季豆清洗干净切成小段，红椒切片
回锅肉炒四季豆的做法图解5

步骤5

锅里放入2勺食用油，放入猪肉翻炒，翻炒到猪肉微微卷起，加1勺料酒翻炒均匀
回锅肉炒四季豆的做法图解6

步骤6

放2勺生抽翻炒均匀
回锅肉炒四季豆的做法图解7

步骤7

放2勺豆瓣酱炒翻炒均匀
回锅肉炒四季豆的做法图解8

步骤8

放入四季豆翻炒均匀
回锅肉炒四季豆的做法图解9

步骤9

放入红椒炒到断生
回锅肉炒四季豆的做法图解10

步骤10

加2勺盐调味
回锅肉炒四季豆的做法图解11

步骤11

成品图

回锅肉炒四季豆的烹饪技巧

每个人口感不同，根据自己的喜好，酌情增加或者减少调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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