五花肉酸菜排骨

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五花肉酸菜排骨的用料

五花肉 100g 排骨 一斤
酸菜 半斤 蒜 5瓣
葱 2根 姜 1块
花椒、八角 少许 香叶，桂皮 少许
冰糖 5块 料酒 2勺
酱油 3勺 干辣椒 一个

五花肉酸菜排骨的做法

五花肉酸菜排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗几遍去血水，加葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，添足量水放电锅中焖煮半小时左右
五花肉酸菜排骨的做法图解2

步骤2

锅中放油，花椒大料爆香捞出来，五花肉切片加葱花姜片生抽爆锅
五花肉酸菜排骨的做法图解3

步骤3

加入酸菜翻炒
五花肉酸菜排骨的做法图解4

步骤4

转入砂锅中准备炖煮
五花肉酸菜排骨的做法图解5

步骤5

把事先炖好的排骨加入砂锅
五花肉酸菜排骨的做法图解6

步骤6

炖排骨时的老汤全部加入酸菜锅内，加入适量盐，大火烧开后转小火一小时
五花肉酸菜排骨的做法图解7

步骤7

撒点葱花，出锅了！

五花肉酸菜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

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