真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕

真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕

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向泪葵
向泪葵
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网上很多人做出来的蛋糕都美美的，记录一下真实版第一次做蛋糕的效果图！卖相不是很好，但是味道很赞。我想我缺的是一台电动打蛋器。

蛋糕的用料

蛋糕粉（面粉） 100克 牛奶 100克
白糖 60克 油 20克
柠檬汁 几滴

蛋糕的做法

真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解1

步骤1

敲5个鸡蛋，蛋清分离。
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕粉备用（面粉也可以）
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄内加入100g 面粉
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入100g 牛奶，20g 油，
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解5

步骤5

混合搅拌，至无颗粒状态
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解6

步骤6

将20g白糖加入蛋清中
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌蛋清！待搅拌至出了大气泡时，加入20g 白糖！待搅拌至浓稠状态时，加入20g 白糖打发。如此加入3次白糖不停打发！打发至奶油状态。（放一根筷子不会倒的那种状态）
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解8

步骤8

把打发好的蛋清倒入蛋黄中，炒菜一般搅拌！
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解9

步骤9

电饭煲保温预热2/3分钟，锅底和周围抹油，以免粘锅！
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解10

步骤10

把拌好的蛋液倒入锅里，上下摇动一下，让蛋液均匀无气泡！盖上锅盖，选“蛋糕”功能，煲40分钟！
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解11

步骤11

40分钟后，打开锅是这样的状态！香甜软绵绵的！非常好吃！（因为没有电动打蛋器，打了好久实在打不到奶油状态，所以蛋糕没有特别蓬松！但是味道很赞哦）
真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕的做法图解12

步骤12

补充一个步骤，在蛋清里加入柠檬汁，可以去腥，而且出来的蛋糕有种淡淡的柠檬香味！一定要加哦！（怕浪费了柠檬的话，可以把柠檬 切片，加蜂蜜和白砂糖静置冰箱里，以后可以泡蜂蜜柠檬水喝，据说可以美白治咳！有条件的加百香果，味道更美味哦）

蛋糕的烹饪技巧

1.蛋糕好了就赶紧拔电不要一直静置！不然，容易焦了！ 2.打蛋器一定要用电动打蛋器！ 3.蛋清里加柠檬汁去腥！ 4.不喜欢太甜的可以少加一点白糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 向泪葵 编写，未经授权不得转载

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