迷你纸杯蛋糕

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是桃子吖～
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不开裂不回缩，拥有水光肌的mimi纸杯小蛋糕，妥妥的哄娃神器，做法超级无敌简单，新手也可以成功！
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迷你纸杯蛋糕的用料

玉米油 40克 鸡蛋 4枚
牛奶 60克 低粉 70克
细砂糖 50克

迷你纸杯蛋糕的做法

迷你纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

提前把纸杯准备好
迷你纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋清蛋黄分开，蛋清拿去冷冻。把蛋黄、玉米油、牛奶放在一起搅拌均匀
迷你纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

放入低粉Z字形搅拌均匀
迷你纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，把冷冻的蛋清拿出来。
迷你纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

冷冻后的蛋清，加入白砂糖高速搅打
迷你纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打到有纹路转低速继续搅打
迷你纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

直到提起打蛋器有小尖尖就可以了。
迷你纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一放到面糊里，Z字形搅拌
迷你纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后，倒入蛋白霜里继续Z字形搅拌，同时预热烤箱120度。
迷你纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱中间层热风120度25分钟，转135度10分钟出炉
迷你纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

第一锅纸杯小蛋糕出炉，宝贝迫不及待开吃啦～
迷你纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

放凉后装袋子里，出门时候带着也方便，不比买的差。

迷你纸杯蛋糕的烹饪技巧

1.我用的是风热模式120度25分钟转135度10分钟。平炉的话130度30分钟转140度10分钟，具体根据自家烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-23 · 天津市

©本菜谱的做法由 是桃子吖～ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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