解锁汉堡里的牛肉饼

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牛肉饼的用料

牛肉 500g 洋葱 1个
料酒 3勺 盐 适量
白砂糖 3克 鸡精 1勺
花椒水 1小碗 鸡蛋 1个
黑胡椒酱 40g 老抽 2勺
生抽 3勺 食用油 3勺
淀粉 40g

牛肉饼的做法

解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切块
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解2

步骤2

放到料理机里打成肉馅后，盛到一个干净的容器里
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解3

步骤3

拿一颗洋葱，去皮，洗净，切成末和肉馅放到一起
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解4

步骤4

肉馅里料酒三勺，糖3g，盐适量，鸡蛋1颗，老抽2勺，生抽3勺，黑胡椒酱40g，食用油3勺，淀粉40g，鸡精1g，搅拌均匀
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解5

步骤5

一小碗花椒水分次加入，搅上劲
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解6

步骤6

用小铲子或者小勺取一块肉馅，在盆边大概弄圆
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解7

步骤7

放在一个油纸上
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解8

步骤8

稍微整形弄圆
解锁汉堡里的牛肉饼的做法图解9

步骤9

弄好的肉馅表面盖上一个新的油纸，平着放到冰箱冷冻，随吃随拿

牛肉饼的烹饪技巧

1.切洋葱时眼睛止不住流泪，可以在旁边放一盆清水，时不时用切洋葱的刀沾一下清水，会好很多 2.黑胡椒酱，生抽，老抽，都是有咸味的，所以盐一定少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 吃货自然萌78 编写，未经授权不得转载

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