凉拌三鲜

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俊妈de小食光
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我做的菜几乎都是晚上做，光线问题所以拍的也不清楚。望包涵！很认真负责任的说菜很好吃，到了夏天人都犯懒，不想吃太油，也不想炒菜时试试它准没错，很开口的一道凉拌菜呢
参与活动: #夏日撩人滋味#

凉拌三鲜的用料

粉丝 一把 豆皮 半张
胡萝卜 半节 黄瓜 半节
黄豆 一大把 芝麻 适量
老干妈辣椒油 2大勺 生抽 2勺
米醋 1勺 花椒油 半小勺
芝麻油 半小勺 姜蒜汁 1勺
白糖 半小勺 鸡精（可不放） 适量
盐 适量

凉拌三鲜的做法

#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解1

步骤1

提前十分钟用温温水泡发粉丝
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解2

步骤2

在泡发粉丝过程中，把胡萝卡、黄瓜、豆皮等洗干净切丝备用
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解3

步骤3

黄豆洗干净，用厨房纸将水级干，起锅烧热油，放入黄豆炸至金黄就可以了。注意小火炸，不要炸糊了哦。黄可也可替换成花生，看个人喜欢了。
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解4

步骤4

粉丝捞出
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解5

步骤5

加入黄瓜丝
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丝
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解7

步骤7

加入豆皮丝
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解8

步骤8

加入炸好的脆黄豆
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解9

步骤9

加入熟芝麻，如没手里没有熟芝麻可以提前用小火炒一下，炒熟。如果有芝麻可以不用放。
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解10

步骤10

加入老干妈辣椒油，
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解11

步骤11

加入生抽、米醋、花椒油、芝麻油、姜蒜汁、白糖、鸡精等，搅拌均匀。
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解12

步骤12

可尝一下，是否入味，是否有盐再决定加盐哦。
#夏日撩人滋味#凉拌三鲜的做法图解13

步骤13

装盘

凉拌三鲜的烹饪技巧

不能吃辣的可以适量减少或不放，这个凉拌菜是素食，如果想要吃带油的自己加点调和油就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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