黑钻吐司的做法
步骤1
鲜酵母用20g温水化开,静置10分钟备用,淡奶油、粉类和鸡蛋放入厨师机,盐、糖和酵母分开摆放 面包部分: 高筋面粉:200g、低筋面粉:50g、奶粉:10g、淡奶油:95毫升、全蛋液:50g、盐:2g、细砂糖:25g、鲜酵母:9g、水:20g、巧克力酱:适量黑钻吐司的烹饪技巧
1、室温高于18℃,面包部分液体要提前冷藏过
2、划口的时候要注意关好烤箱门,以免温度下降严重,快速划好放回去,小心不要烫到手
3、烤好马上倒在晾网上晾凉后切片食用,吃不完的要密封保存
感谢非儿提供配方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-19
©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写,未经授权不得转载
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