给肉都不换~腐竹木耳拌黄瓜

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芽芽名叫黄小芽

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这是一道清爽开胃易操作，夏季必备的小凉菜！好吃不麻烦，赶紧做起来！请一定要看小贴士！
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腐竹木耳拌黄瓜的用料

黄瓜一根	腐竹两条
木耳一把	大蒜三瓣

腐竹木耳拌黄瓜的做法

步骤1

首先我们准备好所有食材

步骤2

腐竹用剪刀剪成小段，用温开水浸泡至少两个小时以上

步骤3

木耳提前泡发，也是至少两个小时

步骤4

黄瓜去皮，不用全部削掉，留一点绿色成品会好看一些~然后洗净，先切成段，再切片

步骤5

往切好的黄瓜片内加一小勺细盐

步骤6

然后双手捧着碗，上下颠十几二十下，让盐和黄瓜充分混合，然后静置15分钟

步骤7

大蒜去皮洗净之后切成末

步骤8

捞出泡好的腐竹

步骤9

泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵

步骤10

锅内煮适量清水

步骤11

水开后放入木耳和腐竹，煮3分钟

步骤12

捞出，沥干水分

步骤13

放入大碗

步骤14

撇去腌制黄瓜过程中产生的水分

步骤15

将黄瓜和大蒜末一并放入大碗

步骤16

加适量美极鲜

步骤17

加少许香醋

步骤18

加一小勺细砂糖

步骤19

加一小勺鸡精

步骤20

加少许香油

步骤21

搅拌均匀，即可

步骤22

装盘

步骤23

健康美味

步骤24

成品图

腐竹木耳拌黄瓜的烹饪技巧

① 购买腐竹的时候要辨别一下，要选购那种看上去不是很黄很黄，闻起来没有一股怪味的，否则的话就有可能是用硫磺熏制的，经常食用对身体有害！ ② 腌制黄瓜的盐不可多放，少许即可！万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点！ ③ 我的口味是偏淡的，如果你喜辣，可以自行添加辣椒油或者花椒油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

芽芽名叫黄小芽

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