超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐

超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐

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今天特别特别想吃我家乡的麻辣口味，于是衍生了这道菜。还在减肥的我吃了两大碗米饭，豆腐入味，洋葱也好好吃，就算是减肥路上的绊脚石也是值得的！

火锅麻婆豆腐的用料

内酯豆腐 一盒 火锅底料 1/5袋
洋葱 1/3至半个 大葱 1/3根
花椒粒 适量 朝天椒 适量
花椒粉 一勺 清水或高汤 适量
小葱 3根

火锅麻婆豆腐的做法

超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

热锅上油，多一点也没关系
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

油热了之后，加入五分之一包火锅底料
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

炒香它
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

倒入切好的朝天椒粒，洋葱，大葱继续翻炒
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加适量清水或者高汤
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入适量青花椒或者红花椒翻炒
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

开中火煮一分钟把香味逼出来
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

到入豆腐根据情况是否再加一点清水或高汤
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

晃几下锅，不用翻面，因为用的嫩豆腐害怕铲烂，直接用铲子把汁浇上去
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

转小火在煮一分钟让豆腐吸收所以酱汁的香味
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

起锅装盘撒葱花和花椒粉，因为今天想要有汁可以淋饭上面所以没有勾芡
超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

麻辣下饭的火锅豆腐就完成啦

火锅麻婆豆腐的烹饪技巧

我从头到尾没有加盐加鸡精是因为火锅底料的盐味已经很足够了，但是可以根据自己的口味适量添加盐味。 用火锅底料特别方便快捷，新手也不用担心做成黑暗料理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 莉莉公主的吃貨妙想世界 编写，未经授权不得转载

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